Valk Design ontwierp de wellness-ruimte van het Van der Valk hotel in Apeldoorn, de Cantharel. Hiervoor kozen zij de Loire Moka 40×60 van COEM in de antislipuitvoering (esterno) R11 A+B, ideaal voor dit soort ruimtes.
Valk Design is opgericht voor het renoveren en inrichten van nieuwe en bestaande Van der Valk hotels, maar doet inmiddels projecten voor vele andere opdrachtgevers.